En Exotik´s pensamos que el día de la madre se debe celebrar todos los días del año, por eso, te queremos compartir el paso a paso de una deliciosa receta para que sigas sorprendiendo a mamá.
Las pastas a la carbonara son una receta fácil, rápida y muy deliciosa originaria de Italia. Su nombre proviene de la palabra carbone, que en italiano significa carbón. Estas populares pastas fueron creadas en Los Apeninos, una zona minera donde los carboneros solían comerlas con tocineta, queso y huevo.
Por eso, si quieres aprender a preparar la receta original de las pastas a la carbonara, continúa leyendo.
¡Estamos seguros que esta receta le encantará tanto a tu mamá como a ti!
Ingredientes
- Espaguetis
- 100 gramos de tocineta
- 3 yemas de huevo
- 100 gramos de queso parmesano
- Sal
- Pimienta negra
- Cocinar los espaguetis
Prepara una olla con abundante agua, agrégale una cucharada pequeña de sal y media cucharada de mantequilla; revuelve y ponla en el fogón a fuego alto hasta que el agua comience a hervir.
Una vez que el agua ya esté hirviendo reduce la temperatura y agrega los espaguetis. La cantidad de estos dependerá de las porciones que requieras.
Déjalos a fuego medio durante 20 minutos.
- Sofreír la tocineta
Mientras las pastas se cocinan, corta en cuadritos pequeños 100 gramos de tocineta o la cantidad que gustes, según la cantidad de platos que quieras preparar.
Luego, agrega la tocineta a un sartén a fuego medio y comienza a revolver para que no se queme.
Con la misma grasa que suelta la tocineta, ésta estará lista en pocos minutos.
- Preparar los huevos
En un recipiente aparte, agrega únicamente la yema de tres huevos. Cuando estén listos, mézclalos con 100 gramos de queso parmesano, sal y pimienta al gusto.
Revuelve hasta que quede una especie de masa uniforme. Esta será la carbonará de nuestros espaguetis, la cual la mezclamos con la tocineta.
- Mezcla los ingredientes
Para finalizar, cuando los espaguetis estén listos, separarlos del agua y agrega la carbonara con la tocineta.
Revuelve con mucho cuidado y listo, la pasta está lista para servir.
Cuando termines de servir la comida, puedes agregar un poco más de queso parmesano a la pasta para decorar.
¡Y listo!, en pocos minutos vas a tener una comida deliciosa.
Y cómo sabemos que a mamá no solo le gusta comer delicioso sino también lucir siempre bella, te invitamos a que visites nuestra página web y sigas consintiéndola en su mes con unos Exotik´s.
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